自幼与贫穷为伴,六岁开始学习针线,十岁已经承担家务大半。好不容易进了学校大门,盼到小学毕业。由于生活所迫,只好忍痛离校。又被上山下乡运动抛上了戈壁沙滩。十五年间饱偿了人间疾苦,磨灭理想,透支了健康,也燃尽了青春热能。只有学习的欲望还时隐时现。 随着返城大潮,我又回到了故乡,知识的贫乏、生活的重压、疾病的纠缠、琐事的烦恼。重新起步,谈何容易。 现在孩子虽已长大,但我依然难以摆脱困境。 可喜偏瘫了两年的我,又能行动自如了,我要把有限的时间溶入这网络的大家庭。
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1、猪胰菠菜汤 原料：猪胰脏1具，菠菜60克，鸡蛋3个。 用法：先将猪胰脏切片煮熟，再将鸡蛋打入，加菠菜再煮沸，连汤食用，每日一次。 功效：降血脂、控尿糖、主治糖尿病。 2、猪胰蚌肉汤 原料：猪胰200—300克，新鲜蚌肉500克，植物油、黄酒、细盐适量。 用法：将猪胰洗净，滤干，切块，活河蚌去壳，取出蚌肉，洗净，滤干，慢煨1小时，直至蚌肉软烂，离火。每日2次，每次1小碗，饮汤，也可佐膳食。 功效：清肺胃之火，适用于糖尿病属中清症。 3、白鱼枸杞汤 原料：白鱼1条，枸杞子30克，料酒、精盐、葱、姜、生油。 用法：将白鱼去鳞，去内脏，去鳃，洗净，放入热油锅中稍煎。将洗净的枸杞子、料酒、葱、姜、盐放入锅中，加入适量清水，煮至鱼熟烂，拣出葱、姜，调好味即可。 功效：此汤有降低血糖和胆固醇的作用，适用糖尿病 4、菠菜根银耳汤 原料：菠菜根100克，银耳10克。 用法：将菠菜根洗净切段，银耳发开洗净，加水同煮至银耳烂熟后服用，每日2剂。 功效：适用于糖尿病口渴、大便秘结等。 5、豆苗猪肚汤 原料：猪肚250克，豆苗100克，黄酒、姜片、精盐、味精各适量。 用法：猪肚洗净后切成片，加黄酒、姜片、水，用文火煮至酥烂，投入豆苗，待沸调味。 功效：此汤有利于糖尿病患者。 6、炖黄母鸡 原料：黄母鸡1只，葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。 用法：将黄母鸡宰杀，去毛及内脏，剁成核桃大块，用清水洗净放入锅内。将葱切段，姜切粗丝连同料酒、精盐放入锅内，加水烧开撇去浮沫，改文火烧至酥烂，加味精起锅。 功效：适用消渴伤中，小便无度等症。 7、南瓜牛肉汤 原料：南瓜500克，牛肉250克，葱、姜、味精、胡椒粉、牛肉汤各适量 用法：南瓜削去表皮，冲洗干净，切成约3厘米方块，放在盆内。牛肉剔去筋膜，洗净切成约2厘米的块，先在沸水锅内略烧一下捞出，放入锅内，加入适量牛肉汤，置旺火上烧沸后，加入南瓜、姜、葱同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即成。 功效：具有补脾益气、解毒止痛之功。适用于中气虚弱病人食用，对于消渴的病人有辅助疗效。 8、冬瓜鲢鱼汤 原料：鲢鱼1条，冬瓜1000克，料酒、盐、葱段、姜片、熟猪油、胡椒粉、白糖。 用法：将冬瓜去皮，去瓤，洗净切薄块。将鲢鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗净放入锅中，加入料酒、盐、葱段、姜、白糖、熟猪油，加入清水适量，煮至鱼肉熟烂，拣出葱、姜，用胡椒粉调味即成。 功效：有利于消肿、清热消渴的作用，糖尿病患者可用作营养治疗。 | |
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